Bakso adalah makanan sejuta umat Indonesia. Bagaimana nggak, makanan yang satu ini bisa kita temui dengan mudah di seluruh Indonesia. Mulai dari penjual kaki lima sampai restoran mahal sekalipun. Dengan beragam bakso kekinian yang bentuknya antimainstream.
Aku dan Mbak Luluk Sobari, Lifestyle Bloger and Gardening Enthusiast termasuk orang yang menyukau bakso. Pergi ke mana pun, aku harus icip-icip bakso di daerah itu. Bahkan saat jalan-jalan ke Jogja kapan lalu, aku juga beli bakso di sana hehehe.
Seiring perkembangan zaman, para penjual bakso juga terus berinovasi. Kini ada banyak bakso yang bentuknya nggak biasa. Bakso yang biasanya berbentuk bulat dikreasikan menjadi aneka bentuk yang unik.
Bakso Kekinian yang Antimainstream
Aku suka menonton video para food vloger di Youtube. Seenggaknya, aku menemukan ada banyak bentuk bakso kekinian yang antimainstream banget. Berikut beberapa di antaranya!
1. Bakso Tumpeng
Entah siapa penjual bakso yang pertama kali mempopulerkan bakso tumpeng ini. Sampai akhirnya banyak dibuat dan ternyata laris manis. Aku sendiri belum kesampaian sih untuk mencobanya.
Seperti namanya, bakso ini bentuknya kerucut seperti tumpeng. Ukurannya tentu masuk ukuran jumbo. Tapi ada juga yang benar-benar super duper jumbo yang beratnya bisa sampai puluhan kilo.
Wow. Nggak ngerti harus berapa lama mereka memasaknya sampai matang kalau ukurannya sampai seberat itu.
2. Bakso Mangkok
Ini unik banget. Bakso mangkok ini bentuknya benar-benar seperti mangkok. Selain nanti bisa pembeli makan sekaligus juga menjadi mangkoknya. Tempat menaruh berbagai isian bakso mulai dari mie, kuah, pangsit, juga bakso-bakso bulat yang kecil.
Cara pembuatan bakso mangkok ini pastinya juga ribet banget. Nggak seperti bakso-bakso yang lain yang tinggal kita bentuk saja baik dengan tangan maupun cetakan.
3. Bakso Gepeng
Aku pernah makan bakso gepeng pas lagi merantau ke Depok tahun 2015-2020. Sesuai namanya, bakso ini bulat gepeng bentuknya. Entah bagaimana cara si penjual membentuk bakso ini, aku sama sekali nggak bisa membayangkan.
Tapi nggak soal lah ya bagaimana cara pembuatannya. Sebagai pembeli, aku cukup menikmatinya saja. Dan bakso gepeng yang kumakan benar-benar endulita.
4. Bakso Kuburan
Duh ada-ada saja ya, kok kepikiran sih untuk membuat bakso yang bentuknya seperti kuburan. ‘Kan serem ya.
Apalagi bakso kuburan ini benar-benar dibuat dengan ukuran yang super duper jumbo banget. Jadi kerasa banget mistisnya. Hehehe….
Beratnya bisa berkilo-kilo gram dan harus dimakan oleh banyak orang. 10 orang rasanya masih terlalu sedikit untuk menikmati bakso kuburan ini.
Yah, meski namanya seram. Ternyata bakso ini enak banget, apalagi isiannya macem-macem. Ada telor, daging, bakso kecil, tetelan, keju, juga irisan cabe. Lengkap deh pokoknya.
Sebagai pecinta bakso, tentu aku ngiler sendiri ketika menuliskan artikel tentang bakso kekinian yang bentuknya antimainstream ini. Apalagi sebagian besar belum pernah kucoba. Hanya bakso gepeng yang pernah kucicipi.
Kalau Teman-teman, udah pernah nyobain bakso kekinian yang bentuknya seperti apa? Share di kolom komentar dong! Hehehee….
Oh iya, jangan lupa main ke artikel blog lainnya ya. Untuk artikel yang sejenis dengan bakso, kayak makanan lainnya sudah kuberi tag label makanan ya, Gaes.
